EVG净食机在洗肉类时为什么出现的大量泡沫？

　　(1)、泡沫是气体溶于液体或者固体中的一种物理现象。

　　(2)、EVG净食机在清洗肉类时，产生的“空化作用”会分离肉类中过剩的脂肪和组织液，脂肪和组织液进入水中，会改变水的张力，使气泡凝固形成泡沫漂浮在水面，偏黄的物质是肉食中残血。

　　(3)、泡沫的多少和肉的品质有关，肉的品质差，泡沫就多，肉的品质好，泡沫就少。真正刚屠宰的土猪肉，是净化不出泡沫的。

　　(4)、据我们分析，泡沫量和防腐剂、抗生素、激素的使用有强关联。